沖縄で感じた日常

●つけ麺

特製平打ち麺使用とあったので期待して頼んでみた。
出てきた麺はなかなか旨い。
ラーメンより太くしっかりしていてぷりぷりしていて味があって旨い。
（ちょっと私的には歯ごたえと味が足りなかったが）満足点である。
次にスープ。
スープは薄めだが濃い。しかも器がもてないくらいにあっつあつで出てきた。（つけ麺とはこういうものだろうか？私的にはつけ麺はキンキンに冷たくつゆはぬるいながらも少なくて濃いのが好きなのだが・・・）
ここのつけ麺のスープは、ラーメンのスープを1.5倍濃くした位といえば想像しやすいであろうか。私的にはちょっとツユがゆるゆるすぎる気もする。
つけ麺なのに結構つけこまないと味がからまないので結局ラーメンと同じ様なかんじでないと食べれない。

スープは白味噌味がベースのトンコツこってり系であろうか。
とんこつの味があるが味噌が勝っている。（大分濃いのが解りますか？スープのとろみ的には薄いんだけど味が濃いんです）
そしてゴマの風味、香味野菜の香りがじゃっかんある。
アゲが入っているのが珍しい。

麺はちょっと量的に物足りないかなぁ。この値段ならもう少し入れてもらわないと納得できない値段設定である。
海苔が旨かったのには驚いた。良い物をつかっているなっ。卵も二個あって丁度いいくらいである。
アゲはどうだろう・・・。特にいらない気が・・・あってもなくても変らないような気がします。


●赤味噌ラーメン
店の売りは白味噌ラーメンだそうだが、北海道と言うこともあり久々にこってりしたラーメンを食べたい事もあり、ここは期待を込めて赤味噌を食す事にした
（単に白味噌より50円高かったのでこっちの方が旨かろうとおもってたのんだだけという裏事情もあるが・・・その辺はつっつかないように）

麺は中太ちじれ麺で黄色。
歯ごたえは固めんにしたので固め。
具はメンマ・ネギ・チャーシュー（1枚）・アゲ・海苔（1枚）。

感想は、
端的に言うとスープが濃い。濃すぎて途中で飽きた。そして甘目である。
何故白より50円高いのかわからない。これなら白味噌の方がよいであろう。
食べ初めの味自体はよい。体がほくほくしてくる味のしっかりしたスープである。
しかし、赤味噌は駄目だ。濃い。とにかく濃すぎる。
更には、濃いスープと麺が絡まないので口の中で味がハーモニーをかもし出さない。麺はプチプチ弾力があるが甘い来い味噌のスープとで口の中で別々なものが存在する状態になるのだ。
ちゃーしゅーも特別最高というものでもない。（でも、沖縄の中では旨い部類に入るであろう）
しかしこの値段で一枚は高い。
海苔も一枚ナノは悲しかった。

食べた後大分腹がもたれました。

※冬場に食べると感想は違ったものかも知れない。
しかし、夏場は駄目だここで食べるなら赤で無く白です。





トータル的には、
つけ麺はまあまあ食べれるが量が少なく高すぎ。
ラーメンは赤は駄目、白がいい。



※今度　北海道にいったら向うの本店とたべくらべてみようと思う。