沖縄で感じた日常

●ラーメン

ちじれた黄色い麺。
ナルト。
東京のラーメンを思い出させるこのしっそな感じ。見た目は食欲をそそられる風体である。

まずはスープを一口。
カツオの味が結構利いていて旨い。トンコツがボリューム感を増している。
鰹節とトンコツのバランスがなかなかよい。よいすーぷだ！
ごまがスープにはのっている。

ひさびさな中華麺の食感を楽しみつつ美味しく食べた。
量的にもいいぐらい。
このスープは旨かった。（東京ラーメン独特の懐かしい味である。）



●つけ麺

刻みチャーシューとメンマのシンプルなつけじる。味のベースは醤油スープ。結構薄め？つけ麺のスープなのに器一杯まで入っています（薄目というのはとろみ具合が薄い。味自体は濃い）
（私的にはつけ麺は付けて食べるので少量で濃い目が好き。べんてん（高田馬場）のようなのが好きなつけ麺に入ります。評価のご参考にして下さい）

麺は中太麺でほぼストレート。丸麺。

私的にはつけ麺の麺の味と食感が足りなくちょっと駄目でした。
麺の冷やし具合も足りなくちょっと口に入れた際の切れが無いのが残念。（きっちり冷やして〆ていたらあの麺なら食感が変っていたでしょう。）
水の切り方も不合格。（食べた後皿に結構な水が残っていました。私的にはこの面の盛り方は駄目です。麺の残り水でつけじるの味がかわってしまうので・・・）

メンマ・刻みチャーシュー自体は美味しいです。沖縄ではなかなかあの味は食べれません。

那覇店の場合は　スープが初めっから付いてきたのだがここはついてこないのであろうか？（いつも？那覇が特別だった？）
「スープってもらえるんですか？」と聞くと
「あります」とのこと。
「なら下さい」という。

ポットのようなものから何か器にいれて出してきた。

そのスープをつけ麺のつゆに入れわって飲むのたがまだ濃い。
特に薄めた後スープを飲む理由も見つからなかったので一口だけ味わって味を確かめ終了とした。
（何が駄目なんだかが具体的には何とも書きづらいのでご自分で味わって確かめて下さい。つけ麺大好き味くーたーな私ですがこのスープで割ったつゆは残してしまいました。お店の方ごめんなさい）




大勝軒の総感としては、
全体的にはOKでまた行ってみようかと思います。
つけ麺は勿体無い。もっとおいしく味わえるのに。
（今回がたまたまであるのを期待してまたいってみようと思います）

通販もあるので興味を惹かれた方は注文してはどうでしょうか？^^v

大勝軒




※一匹大きなハエが近くを飛び回っていてちょっと味を落とした感じであるのが悲しかった。
（ハエが自分の麺の周りを飛んだのは店のせいではないが・・・余りにも大きく気になってしまった決して私が「〇〇こ」くさかったわけでは有りませんからー）